Hợp tác ESA, VPA và IDH thực hiện Chương trình cảnh quan hồ tiêu bền vững

Muối tiêu đen là hỗn hợp gia vị phổ biến, kết hợp giữa muối (thường là muối hầm hoặc muối biển) và tiêu đen xay, tạo vị mặn, cay nồng và mùi thơm đặc trưng. Sản phẩm này được dùng chấm thịt, hải sản, luộc, hoặc ướp thức ăn. Bạn có thể tự làm tại nhà hoặc mua loại đóng gói sẵn của các thương hiệu như Sahu, Viễn Đông. 

• Thành phần: Thông thường là muối (khoảng 55-60%), tiêu đen (thường là tiêu Đắk Lắk hoặc Tiên Phước) và có thể thêm tỏi hoặc bột ngọt để tăng hương vị.
• Hương vị: Cay nồng, thơm nhẹ, mặn êm, đặc biệt các loại muối tiêu cao cấp thường sử dụng muối hầm để giảm vị chát.
• Sử dụng: Chấm gà luộc, hải sản, trứng vịt lộn, tẩm ướp thịt, cá nướng.
• Lợi ích: Tiêu đen giúp kích thích tiêu hóa và tăng hương vị món ăn.